Una gran convocatoria ha tenido el proceso participativo que sustenta los contenidos del próximo libro Gastronomía Valparaíso. Esta fase investigativa contempla sesiones de fotos a preparaciones con arraigo porteño y entrevistas con personajes locales. Estos talleres abiertos a la comunidad se han desarrollado tanto en restaurantes como en el Espacio de Artes Culinarias del Parque Cultural de Valparaíso.

El libro Gastronomía Valparaíso estará disponible a fines de año y presentará los primeros mapas gastronómicos de la zona, recetas intepretadas por cocineros locales, reseñas de la producción alimenticia, información de los principales hitos turísticos, todo expresado en un lenguaje fotográfico que promueve el turismo gastronómico en Valparaíso.

Para Francisco Fantini, periodista a cargo de la investigación, la participación ciudadana enriquece los contenidos de esta obra. “Quisimos ir más allá del discurso y nos aventuramos en esta propuesta colectiva. Ya hemos fotografiado más de 40 recetas y entrevistado a los protagonistas de la cultura gastronómica en Valparaíso. Todavía hay tiempo para sumar nuevas creaciones y nuevos personajes”, anuncia el autor de otros libros culinarios como “Gastronomía Patagonia” y “Cocina Poetica de Chile”

Para el cocinero Mauro Pino, coordinador gastronómico de la actividad, el entusiasmo de los participantes es un síntoma que la gastronomía chilena se está renovando. “Las nuevas generaciones entienden que el rubro gastronómico mueve las economías locales y representa la diversidad de nuestros pueblos. Ha sido muy gratificante ver esa actitud en los cocineros jóvenes”, explica Pino.

Los interesados en participar en los próximos talleres del libro Gastronomía Valparaíso pueden inscribirse en  www.gastrovalpo.cl o escribir directamente a contacto@gastrovalpo.cl

Esta actividad es organizada por Fundación Gourmet Patagonia y ha sido apoyada por la Dirección de Turismo de la Municipalidad de Valparaíso. También cuenta con la participación la Escuela de Gastronomía de Santo Tomás, sede Viña del Mar y el Parque Cultural de Valparaíso.

El “Encuentro Redes Culturales y Comunidades Creativas” se realizará en el Parque Cultural de Valparaíso, el 14 y el 15 de julio, entre las 10.00 y 18.00 horas.

Participar de una plataforma innovadora de aprendizaje e intercambio entre creadores, artistas, técnicos, profesionales y gestores culturales es lo que ofrecerá el “Encuentro Redes Culturales y Comunidades Creativas”, que se realizará el próximo 14 y 15 de julio, en el Parque Cultural de Valparaíso, convocando por primera vez a diversas organizaciones y colectivos culturales de la Región de Valparaíso.

La directora del Consejo Regional de la Cultura y las Artes de Valparaíso, Nélida Pozo,  invitó “a la comunidad a participar de este encuentro que se constituye en un espacio de interacción y diálogo de la comunidad cultural, en torno a los desafíos que nos plantea la búsqueda de un desarrollo social, cultural y económico inclusivo, que nos permita garantizar el derecho a la cultura de todas las personas, a partir de la participación de las comunidades como protagonistas de este quehacer”.

En este sentido, agregó que “debemos transitar de un modelo que instaló a las personas como consumidores culturales a la categoría de ciudadanos culturales, y para ello requerimos un profundo trabajo territorial y barrial, asociativo y que fomente la colaboración por sobre la competencia”.

Este primer encuentro regional de organizaciones culturales busca la promoción de nuevas instancias de asociatividad para crear, mejorar y/o consolidar redes de colaboración y articulación, favorecer la circulación cultural, la comunicación entre pares, la economía sustentable, y establecer el vínculo con la institucionalidad, destacando buenas prácticas organizativas, trabajos territoriales y comunitarios.

Programación

El “Encuentro Redes Culturales y Comunidades Creativas” comenzará el jueves 14 de julio con actividades que se desarrollarán, entre las 10.00 y 18.00 horas, en el Parque Cultural de Valparaíso.

El viernes 15 de julio la jornada se iniciará a la misma hora en las dependencias del parque. Posteriormente, los asistentes se trasladarán a Espacio Polanco y Patio Volantín con el fin de generar un diálogo y conocer sus experiencias sobre la actividad cultural en la región. Luego retornarán al parque para compartir las conclusiones de ambos trabajos en un plenario.

Las actividades no requieren inscripción previa.

Experiencia internacional

En las jornadas participarán expositores de Chile y el extranjero, destacando la visita de la Red “Telartes” de Bolivia, grupo de organizaciones culturales independientes, quienes llevan cuatro años trabajando por el fortalecimiento del sector cultural desde la articulación del sector a nivel local e internacional.

El colectivo, actualmente conformado por más de 200 instituciones y organizaciones culturales independientes, expondrá sobre su experiencia a los asistentes para reflexionar en torno al fortalecimiento del tejido cultural latinoamericano y entregar conocimiento en este ámbito.

Esta actividad es organizada por el Consejo de la Cultura y las Artes de la Región de Valparaíso, con el apoyo del Parque Cultural de Valparaíso, la participación del Centro Latinoamericano para el Desarrollo Rural Rimisp, Red de Hacedores (UPLA), Litoral Creativo (Centro Cultural San Antonio), la Secretaría Ejecutiva del Comité Interministerial de Economía Creativa, los Colectivos Mandrágora, Áncora, Patio Volantín, Planeta Polanco, Espacio Santa Ana y la Red Telartes de Bolivia.

Más información sobre el encuentro en www.cultura.gob.cl/region/valparaiso

• Con una nutrida agenda el Parque Cultural de Valparaíso recibirá a niñas, niños, jóvenes y adultos de todas las edades para vivir las actividades preparadas para estas vacaciones de invierno 2016.

• El programa “Parque en Invierno” fue inaugurado el domingo 3 de julio en la 8° Feria Vecinal, con las presentaciones del Payaso Chumbeque, y el cantautor Demian Rodríguez.

• Las actividades continuarán este domingo 10 de julio con la función infantil “Volando llevo un cuento” a cargo del colectivo AlmaCuentos y la Fundación Mustakis. Además de una serie de actividades artísticas, lúdicas y creativas durante todo julio.

Quienes visiten el Parque Cultural de Valparaíso durante el mes de julio podrán disfrutar de presentaciones artísticas de destacadas compañías, además de aprender de manera didáctica en espacios como el huerto y la cocina, actividades pensadas como una oportunidad para construir aprendizajes y grandes experiencias individuales y colectivas.

Para Sidharta Corvalán. Jefe Mediación Cultural, “Parque en Invierno 2016” viene a consolidar un programa que se viene desarrollando desde la reapertura de este lugar, con una propuesta, una programación artística y cultural que quiere convocar a toda la familia. Consolida un espacio de apertura con el territorio, con la comunidad, en torno a prácticas y acciones para las y los niños, pero también para las y los adultos mayores.

FUNCIONES INFANTILES
Este domingo 10 julio, la Escuela de Cuentacuentos de la Fundación Mustakis invita a toda la familia porteña a disfrutar de un momento lleno de entretención, magia narrativa, y música con el acordeón y la guitarra del Colectivo AlmaCuentos, quienes presentarán la función “Volando llevo un cuento”. La actividad se realizará a las 16 horas en la Sala de Lectura del Parque Cultural de Valparaíso.

La danza infantil “Pedrito y el Lobo” contada por el Lagarto Murdok, a cargo de la Escuela de Danza Municipal Danza Viva Arica se presentará en el Teatro del Parque Cultural el próximo viernes 15 y sábado 16 de julio a las 19 horas. La entrada es liberada.

“Los Quitapena”, obra infantil basada en la historia de don Alephandro, un alquimista que mezcla la magia con la ciencia para encontrar la fuente de la eterna juventud y que vive con una serie de personajes que el mismo ha creado, se presentará en la Sala Estudio el próximo viernes 15 y sábado 16 de julio a las 15 horas. La entrada tiene un valor de $2.000.

Para finalizar las actividades de “Parque en Invierno 2016” se presentará la obra infantil “Paraíso Abisal”, del colectivo “Sueños de Maché: Marionetas Gigantes”. En el escenario, un “aquarium” gigante vive y vibra con las problemáticas de sus peces animados. A partir de los textos, la música, los sonidos y las luces , la obra narrativa Paraíso Abisal se desarrolla a través de divertidas aventuras en medio de una comunidad océanica, diversa y colorida. Domingo 31 de julio a las 17 horas en el Teatro del Parque.

TALLERES PARA NIÑAS, NIÑOS Y ADULTOS
Se realizarán además talleres gratuitos como el “Taller audiovisual para jóvenes” (13 a 18 años) que tiene como objetivo despertar en las y los jóvenes el interés por el lenguaje audiovisual, fomentando el trabajo en equipo dentro de las producciones. Se trabajará: lenguaje audiovisual, lectura cinematográfica y composición. El taller finalizará con un proyecto grupal.

El “Taller de huerto urbano para niñas y niños (8 a 14 años) pretende a través de la práctica conocer el trabajo cotidiano del huerto y la alimentación consciente. Se preparará la tierra para sembrar, plantar, recolectar semillas y observar la diversidad de especies. Se reconocerán las plantas medicinales del huerto y se dialogará respecto a la importancia que tienen para la salud de las personas. Además de cocinar con los productos del huerto, reforzando la premisa de la alimentación consciente.

También se realizará una visita práctica, donde las y los niños más pequeños, acompañados por un/a adulto/a, podrán plantar, abonar, cosechar, observar las flores y frutos. Será además un momento para compartir frutas y agüitas de hierbas.

El “Taller de máscaras recicla tus sueños”, es un taller de creación a cargo de la compañía de Marionetas Gigantes “Sueños de Maché”, donde se enseñará la construcción y manipulación de máscaras de maché, con el objetivo de conocer y descubrir lo que cada una y cada uno es capaz de desarrollar a través de la técnica y la imaginación.

Taller de Teatro para niñas y niños “Cuerpo y Espacio” (6 a 12 años) tiene como objetivo incentivar y desarrollar en las y los participantes su máximo potencial artístico, físico, y emocional. Las y los participantes podrán potenciar sus habilidades comunicacionales de forma artística, a través del arte de actuar, motivando el trabajo en equipo, lo que estimulará la creatividad en base a un aprendizaje lúdico e intelectual.

El “Taller de ritmo y percusión con señas” (para toda la familia) será realizado por Ernesto Calderón (director del Ensamble Transatlántico de Folk Chileno) y está basado en la práctica de juegos musicales que permiten que diversos músicos puedan improvisar, siendo coordinadas y coordinados por un director. La invitación es para niñas y niños, acompañados o no de sus familiares.

“Taller de cocina para adultos -sesión culinaria del huerto- con cocina La Mestiza”, invita a reunirse a cocinar y compartir experiencias de vida dentro y fuera del hogar, dialogar sobre otros paisajes, costumbres y tradiciones. Se trabajará desde lo más básico de la cocina hasta recetas íntimamente colectivas.

TALLERES PARA ADULTAS Y ADULTOS MAYORES
Además se encuentran abiertas las inscripciones para los talleres de BIODANZA y RADIOTEATRO para adultas y adultos mayores. Ambos talleres finalizan en septiembre, y tienen como objetivo aportar a la participación de este segmento de la población en las diferentes actividades culturales, que son a la vez espacios de encuentro, memoria y sanación

Consultas e inscripciones al correo: mdelavega@pcdv.cl