La Cocina Integral se centra en el rescate de la verdadera naturaleza de los alimentos, la alimentación consciente como medicina preventiva y las propiedades nutricionales de los alimentos. La vida moderna y los alimentos industrializados han desnaturalizado nuestra forma de alimentarnos y han enfermado nuestros cuerpos. Los organizadores creen necesario discutir y volver a acercarnos a una alimentación más natural, basada en materias primas puras, integrales, sin procesos industriales y propias de nuestra región. Las recetas están basadas en la cocina mediterránea, oriental y criolla.
Habrá una introducción a la alimentación integral & consciente. Información sobre productos refinados, aditivos químicos, grasas animales, productos transgénicos y sus efectos en nuestro cuerpo. Descripción del menú y sus propiedades nutricionales. Preparación, cortes y cocción. Degustación y Cierre.
